2023-01-23春節特別節目－長崎蛋糕製作介紹、蔡美英 專訪（甜點巫）

本集主題：春節特別節目－長崎蛋糕

訪問：蔡美英

長崎蔡姐.經由日本長崎錡野師傅指導.台灣老師教導.

加上無數次配方調整.結合台日操作手法.鉅細靡遺地講解食材原理.手把手帶領學生逐一進行步驟.讓新手一次就能成功.帶領學生更進一步的認識長崎蛋糕.

善用在地食材.努力創新，經過不斷的修正與改進.綿密化口的芒果口味才正式登場.濕潤細緻富有彈性的蛋糕體.一口咬下滿嘴芒果香氣，尤其是吞下後的餘韻繚繞..只有嚐過才知道這令人難以忘懷的滋味..

用單純的材料.用心製作出極致的味道.重現記憶中甜而不膩的美好...
跟著長崎美味推手-蔡姐.來趟長崎之旅吧～～

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