魚光窯烤、謝宜學 專訪（南投縣－魚池鄉）
2026-06-06
本集主題：魚光窯烤
訪問：謝宜學
魚光窯烤，傳承父輩魚池鄉老店「一六堂商店」超過40的烘培與岳父「老園丁窯烤麵包」造窯技藝，從窯磚挑選、搭窯開始，我們一步步推廣「健康、蔬食」的飲食理念，秉持職人精神研發屬於魚光的味道，選用鼎泰豐指定麵粉，搭配無蛋、無油、低糖、少鹽的魚光配方，使用天然法國老麵低溫發酵，口感Q彈軟嫩，並研發在地口味「日月潭阿薩姆」，從選茶、煮茶都精心調配，製作黃金配比讓麵包紅茶香氣足夠又不苦澀，用心做出在地好味道！
粉絲頁： 魚光窯烤 Onelife Eats
地址：南投縣魚池鄉魚池村魚池街458-1號
電話：0906 826 272
採訪地點（google地圖）
https://maps.app.goo.gl/kbc9yL4VE8zguJSNA
podcast平台，可以收聽
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