製茶師、陳威旭 專訪（南投縣－竹山鎮）

本集主題：製茶師

訪問：陳威旭

製茶師（Tea Maker）是將茶菁轉化為成品茶的靈魂人物，專業程度直接決定茶葉的風味品質。

核心工作內容
製茶師主要運用「五感」掌控茶葉的氧化與物理變化，標準工序包括：
•採菁與萎凋：根據氣候調整水分流失速度。
•浪菁與發酵：控制茶葉受損程度以誘發獨特香氣（如花香、果香）。
•炒菁（殺菁）：以高溫停止發酵，鎖定香氣。
•揉捻與乾燥：塑造茶葉外觀並便於沖泡風味釋出。
•烘焙：去除雜味、提升層次，決定茶葉最終的性格。


●YouTube節目採訪頻道●
https://voh.pse.is/83c4sg

podcast平台，可以收聽
SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple　https://apple.co/2I7NYVc
KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi

請支持粉絲頁
廣播之神：https://www.facebook.com/voh.god
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：https://www.facebook.com/voh.vhbn