練切和菓子、楊塵 專訪（嘉義縣－民雄鄉、有空來作手創館）

本集主題：練切和菓子

訪問：楊塵

和菓子之中被稱為上生菓子的『練り切り(nerikiri)』，是使用白豆沙為主要原料，加入練切外皮與染色及塑型，而製做出的像藝術般的日式甜點為練切菓子，無需繁雜的工具就能完成，不只好看更有綿密與細緻的口感。

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