阿喜現烤蛋糕、蔡佳良 專訪（台南市）

本集主題：阿喜蛋糕

訪問：蔡佳良

我是蔡老闆，台南安平阿喜蛋糕的接棒人。從民國111年11月4日開始，我正式承襲阿喜師傅30年來的古早味烘焙技藝，接手這份深厚的傳統。阿喜蛋糕對我來說不僅僅是糕點，更是家鄉的味道和一份難得的承諾。

我細細守護每一道工序，揉麵、打蛋、攪拌，堅持用最傳統的手法，讓每一口蛋糕都充滿著溫暖和回憶。我努力保留原汁原味的台南風味，期望讓更多人品嚐這份最純粹的古早味。

如果你也愛古早味，歡迎來到阿喜蛋糕，與我一同守護這份獨特的台南記憶。

粉絲頁：地址：臺南市安南區平生路31號
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