2019-06-27「大同醬油 黑金釀造館」觀光工廠介紹、曾士豐 專訪(雲林斗六)
2019-06-27
本集主題:「大同醬油 黑金釀造館」觀光工廠介紹
訪問:曾士豐 經理
大同醬油創立至今已經超過百年,最早是為了賣肉圓而自行生產調配黑豆甕釀醬油,結果反而造成醬油賣的比肉圓好,而慢慢成為主業。從早期成立家庭工廠再自己用腳踏車配送、寄賣,慢慢演變至今,已成陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統,為了迎合現代人多變的口味,也開發了「柳丁醬油」、「柚子醬油」、「四季賞味」醬油禮盒等…觀光工廠還提供導覽和親子DIY體驗。
訪問:曾士豐 經理
大同醬油創立至今已經超過百年,最早是為了賣肉圓而自行生產調配黑豆甕釀醬油,結果反而造成醬油賣的比肉圓好,而慢慢成為主業。從早期成立家庭工廠再自己用腳踏車配送、寄賣,慢慢演變至今,已成陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統,為了迎合現代人多變的口味,也開發了「柳丁醬油」、「柚子醬油」、「四季賞味」醬油禮盒等…觀光工廠還提供導覽和親子DIY體驗。