2021-12-01「西餐料理一把罩」介紹、周景堯 專訪（三藝文化）
2021-10-28
本集主題：「西餐料理一把罩」介紹
訪問作者：周景堯
內容簡介：
你是否每到節日就擔心訂不到位子，
或是已經吃膩了外頭的食物呢？
由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。
作者簡介：周景堯
現職：
臺北城市科技大學餐飲管理系副教授
臺灣白帽廚師協會理事
學歷：
中國文化大學 生活應用科學系所碩士畢業
加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業
Culinar y Management George Brown College, Toronto, Canada
經歷：
經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系 副教授暨系主任
國立臺灣師範大學人發系 副教授兼任教師授課西餐烹調
臺北遠東國際大飯店 西餐主廚
臺北國際希爾頓大飯店 副主廚
臺北實踐大學推廣中心 西餐烹調教師、兼任技術教師授課法國料理
桃園育達高中 專任技術教師
評審委員／顧問：
國科會科普節目《ㄐㄧㄤˋ吃就對了》廚藝指導顧問及節目主廚
中天電視台《冰冰好料理》專業老饕及廚藝顧問
民視《決戰總舖師》節目廚藝指導顧問
中國廣播公司寶島網《四神湯節目》廚藝顧問
2009-2012 年度苗栗特色美食餐廳認證暨複檢活動計畫評審委員
2015-2018 中華美食交流協會「榮譽顧問」聘書
2010-2020 中華文化總會【藝文聯誼餐會- 國宴】產學計畫主持人
出版社： 三藝文化
粉絲頁： 上優文化
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持七個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
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LIVE直播-fb新鮮事：https://www.facebook.com/live.fbshow
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漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
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你是否每到節日就擔心訂不到位子，
或是已經吃膩了外頭的食物呢？
由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。
作者簡介：周景堯
現職：
臺北城市科技大學餐飲管理系副教授
臺灣白帽廚師協會理事
學歷：
中國文化大學 生活應用科學系所碩士畢業
加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業
Culinar y Management George Brown College, Toronto, Canada
經歷：
經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系 副教授暨系主任
國立臺灣師範大學人發系 副教授兼任教師授課西餐烹調
臺北遠東國際大飯店 西餐主廚
臺北國際希爾頓大飯店 副主廚
臺北實踐大學推廣中心 西餐烹調教師、兼任技術教師授課法國料理
桃園育達高中 專任技術教師
評審委員／顧問：
國科會科普節目《ㄐㄧㄤˋ吃就對了》廚藝指導顧問及節目主廚
中天電視台《冰冰好料理》專業老饕及廚藝顧問
民視《決戰總舖師》節目廚藝指導顧問
中國廣播公司寶島網《四神湯節目》廚藝顧問
2009-2012 年度苗栗特色美食餐廳認證暨複檢活動計畫評審委員
2015-2018 中華美食交流協會「榮譽顧問」聘書
2010-2020 中華文化總會【藝文聯誼餐會- 國宴】產學計畫主持人
出版社： 三藝文化
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