2026 09 30 餐飲教學、王莉娟 專訪
本集主題：餐飲教學訪問：王莉娟（Lisa）對料理與餐
本集主題：餐飲教學
訪問：王莉娟（Lisa）
對料理與餐飲文化懷抱熱忱，二十歲起接觸餐飲，因民歌演出開啟餐飲緣分，後轉入廚藝學習。
累積中餐烹調、餐廳經營與實務管理經驗，曾成功創立餐廳，將產業歷練轉化為教學能量。
投入職業訓練體系後，致力培育餐飲人才。專注中餐烹調、餐飲創業與複合式經營管理。教學重視示範與實作，扎實培養刀工基礎。
並融入食品安全SOP與餐飲美學設計，學員滿意度長期達九成五，證照通過率九成八。
學歷：元培醫事科技大學
證照：中餐烹調（葷）丙級
中餐烹調（葷）乙級
西餐烹調 丙級
烘焙食品麵包 丙級
銀髮族養生保健健康諮詢師乙級雙照認證
日本農林水產省日本料理銅勳
● 《中餐烹調葷食檢定書》（羅明庚 Lisa著）台科大出版社。
● 《中餐烹調丙級檢定通關必讀》（王莉娟著）旗立出版社
● 2019兩岸十大名師
●2026亞太十大名師
採訪地點（google地圖）
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
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李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：https://www.facebook.com/voh.vhbn
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對料理與餐飲文化懷抱熱忱，二十歲起接觸餐飲，因民歌演出開啟餐飲緣分，後轉入廚藝學習。
累積中餐烹調、餐廳經營與實務管理經驗，曾成功創立餐廳，將產業歷練轉化為教學能量。
投入職業訓練體系後，致力培育餐飲人才。專注中餐烹調、餐飲創業與複合式經營管理。教學重視示範與實作，扎實培養刀工基礎。
並融入食品安全SOP與餐飲美學設計，學員滿意度長期達九成五，證照通過率九成八。
學歷：元培醫事科技大學
證照：中餐烹調（葷）丙級
中餐烹調（葷）乙級
西餐烹調 丙級
烘焙食品麵包 丙級
銀髮族養生保健健康諮詢師乙級雙照認證
日本農林水產省日本料理銅勳
● 《中餐烹調葷食檢定書》（羅明庚 Lisa著）台科大出版社。
● 《中餐烹調丙級檢定通關必讀》（王莉娟著）旗立出版社
● 2019兩岸十大名師
●2026亞太十大名師
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